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聪明的老板靠这几招管理员工!

时间:2017年03月20日 信息来源:本站原创 点击:

 

老板与员工密不可分,但是又因为立场不同颇有点“冤家”的意味。作为一名餐饮老板,如何能管好员工,同时又让员工心服口服呢?

领导的影响力来自哪里?说来说去,无非两个字。一方面来自于“权”,另一方面来自于“威”。

在很多人看来,领导的艺术就是“恩威并施”,“如何能让员工既爱又怕,既感觉到约束力,又能充分的发挥主观能动性”,这几乎是所有老板深藏在心底的愿望。聪明的老板都懂得以下的做法:

 

老板不介入矛盾

 

餐厅里的经理和厨师长发生了矛盾,你是站在哪一方呢?聪明的老板应该知道即使知道有一方是错的,但是你却不能直接了当地判决。

精明的老板在这时候不会直接说任何一个下属的不是。因为他们是为了工作发生的争执,而影响他们作出判断的因素有很多,不管对错,他们都是非常出色的人才。

当面说一个员工的不是,不但会极大地挫伤他的积极性,让他在竞争对手面前抬不起头,甚至很可能你会因此失去一个得力助手,而得到表扬的那个下属会更加趾高气昂,也不利于你的管理。

这时老板就需要假装不知道此事,不去正面引发矛盾,与此同时开展一些以团结为主体的活动或者拓展训练,特意安排几个让这两个人在一起参与的项目,通过游戏的方式来缓和矛盾,然后让整体的团结氛围来消灭个人的小矛盾。

 

老板做人,不做事

 

林子大了,什么鸟都有。一个餐厅一家餐企人,少的有三五个,多的有上百上万人。有人工作勤奋出色,当然也有一些稍微没那么出色的人存在。如果让你来管理员工,是抓典型出来批评还是抓优秀来表扬呢?

聪明的老板会选择表扬优秀员工。员工具体问题老板根本没必要去指出,这里有好的标杆,你只要顺势点一下,大家就都明白该向谁学习,也知道该怎么干了。相反,如果违反规律,而去批评指责那些表现不好的员工,这样你不仅给他们带来反面的压力,更让优秀员工觉得岌岌可危。

对于一个公司来说,组织这个团队的人员有老板、经理和员工三部分。三人各司其职,老板的工作是做人,经理是做事,员工是做技。细枝末节的问题应该由经理来指挥、监管,而不是老板,老板要完成的任务是让员工信服,并乐意跟着你做事情。

 

“无为”的老板要懂得权利下放

 

即使有犯了错,该去批评指正的也不是老板,而是中间的经理。所以,很多时候老板需要把自己的角色隐藏起来,把头抬起来,彻底把自己变成局外人,只有当大脑能够脱离繁琐劳动的时候,这样的团队才算是走上了良性发展的道路。

现在很多大型连锁的餐饮老板已经解放出来了,比如黄记煌的黄耕,工作都让手下去做了,只有搞不定的事情才会找到他。还有九毛九的管毅宏,常常出国度假,公司的事情都是让团队去负责的。懂得用人,放心用人,懂得放权,才是一个聪明的老板。

换句话说,权力下放也是“无为”的一个要求,这个工作暗含的意思是信任,只有老板信任经理,下放权力;经理才能信任员工,下放关心;进而员工才能信任老板,奉献责任心。

从亲历亲为的一把手变成第三者,无疑是需要勇气和魄力的,但也只有这样才能让经理的“权”和自己的“威”真正体现出来,成为凝系团队的精神力量。

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