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​食神预言,三大元素改变餐饮业业态!

时间:2018年09月10日 信息来源:本站原创 点击:

网络时代,打破餐饮传统,奠定餐饮业全新的商业模式,当然这包括各行各业都受到或大或小的冲击,有的泯然于众,埋葬历史中,有的剑走偏锋在艰难中取胜,但也走得胆战心惊。还有不少算是平安的过度,成了网络商业模式中的中流砥柱。
未来的战场都将聚焦在网络上,那么一旦所有的焦点都聚集在一处,繁花万千,我们又怎样去辨识,又怎样在茫茫商海中杀出一条血路,做那特立独行的标杆呢?
怎样才能在密如繁星的竞争者中为消费者树立一道道引路标,或是让消费者不由自主的来选择呢?
是做到标新立异?
是做到独一无二?
是想要逆水行舟?
是站出来摇旗呐喊?
现实中代表急速的高速都会拥堵,何况是每分每秒都出现未知变化的网络呢!目前餐饮市场看似是一副波澜壮阔的大好蓝图,一切都做得风生水起,没有什么很大的风浪,风平浪静,后知后觉的人觉得这是时代变迁,网络横行的正常业态,做企业和赚钱是两码事,想着赚钱的从来不会看太长远,顾着眼前把钱装进口袋就行,以后的事见风使舵,随波逐流。
做企业,必将有着长远的规划和敏锐的洞察力,嗅到一丝丝变化都会做出一些列的风险规避或是做规划的更改,平静的网络时代早已经暗潮涌动......
传统的模式和传统的消费群体是否会成为网络世界之外的一股清流,这就不得而知。千人千面,商业也是瞬息万变,固定的思维锁住的只是一段时间消费习惯的界定,而不是消费者突然之间的改变,习惯思维固然很难打破,但也抵不住日新月异的善变,新鲜的事物往往高度挑战所有人的惯性思维,挑战不再是商家之间的战争,也是消费群体传统习惯的挣扎。
花样模式或是花样作死,无论成功与否都将是一剂剂巨有吸引力的毒药,麻醉着传统消费的群体,新鲜这个词能让任何人成为现实中的陈世美,不要说什么喜新厌旧朝秦暮楚了,社会需要进步,网络的出现就预示着社会发展的方向,所以,网络会不自觉地扭转所有人的习惯。
餐饮业之间的战争,争的就是消费者!
所以,餐饮业就是夏天的风,你都不知道它会从哪里猛的窜出来,搞风搞雨然后忽然消失,而这风就是消费者。
以目前的趋势来看,未来三大因素的变化或将让所有花里胡哨的餐饮重新要度过一次低潮。
  • 环保风暴
说起环保,大家第一个想到的肯定是饭盒,打包外卖成餐饮主流,让懒的人更懒,让忙的人更忙,饭盒肯定是所有人热议的话题之一。环保推行,饭盒当推首位,但无独有偶,对于餐饮油烟污染,油水污染同样是不可忽视的严重问题,随着大家对环境的保护力度加大,一些相关的措施也会随之实施在餐饮业中。
  • 菜肉源地
  • 再次提到环保,不由让人想到之前全国范围内禁止大型养殖肉类动物,为环保让路。取缔很多的肉类货源供给地,是否会影响到餐饮业的正常运行,一旦肉类供给减少在价位上大概又有一番争斗,蔬菜受环境的影响,价位出现了南北两极陡崖式的跌涨起伏,水涨船高,消费者是否会为这无妄之灾买单。
  • 工价平衡
热门话题,今年什么都涨,就是不涨工资,不知道有没有大佬真正的听到这些发自内心的心声,在哪里这都是老板想一笔带过的禁忌话题,好像翻开这几个字眼就像打开了关押恐龙的笼子一样,没人愿意去摆出来说,要生活,要涨工资了!
话说当局者迷,也不一定就是当局者迷,而是我们迷惑着怎样落棋,一旦落棋就再无回旋之地,所以才犹豫。
但该有的变化,就是顺应时代。逆水行舟只是一种精神和手段,有些可逆有些不可逆,可逆的是一些方向,不可逆的是人心。
旁观者庞言,不知道大家有什么看法?
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